香肠的做法--肉蜀黍为您讲解

 香肠这个食物可以说是老少皆宜，味道好又方便处理，囤一些放在家里，嘴馋的时候可以直接简单烹调一下就能吃。其实，香肠和其他食物搭配起来会更好吃，所以这次就给大家分享一些做法。
1、香肠炒馒头丁 
香肠的诱人气味统统扑散在整道菜中，裹上蛋液的馒头丁十分松软，再随意配上些蔬菜，超好吃~
 用料：剩馒头、香肠、鸡蛋一个、洋葱、胡萝卜、黄瓜、蒜瓣、盐少许 
-- 做法 --
❶ 胡萝卜、洋葱、黄瓜、馒头切丁，香肠切片备用。
❷ 鸡蛋一个打散，加少许盐。要把馒头丁在鸡蛋液里打个滚，周身粘上馒头液。
❸ 炒锅倒油，烧至四成热，下蒜瓣、洋葱炒出香味，下香肠翻炒。继续下胡萝卜、黄瓜丁翻炒，加盐。再下裹上鸡蛋液的馒头丁翻炒至金黄。出锅，开吃。
-- 小贴士 --
蔬菜可根据家里存货随意发挥。
2、椒香香肠
辣椒和香肠的味道统统被煸炒出来，再巧妙地融合到了一起，盛盘上桌，真是好看又好吃。
用料 ：香肠、青椒、干辣椒、花椒、盐、鸡精、油 
-- 做法 --
❶ 香肠切片，青椒洗净去蒂切块。
❷ 热锅冷油，待油烧热后下花椒和干辣椒小火炒香。
❸ 放入香肠，小火煸至表面呈微焦黄。
❹ 放入青椒煸炒一会儿，加盐。
❺ 放少许鸡精，起锅。
-- 小贴士 --
❶ 一定要小火，要不双椒糊了就苦了，整道菜算是煸炒出来的。
❷ 花椒和辣椒要稍多一点才好吃。 
❸ 家里青椒用完了，就用彩椒代替了，要搭配起来用肯定更好看。
3、香肠炒年糕
油滋滋的香肠和软糯糯的年糕在一起也是绝配，味道香浓，美妙到感动。
 用料：香肠、年糕、黄芽白、甜不辣、鲜味生抽、糖 
-- 做法 --
❶ 香肠、甜不辣、年糕切片，芽白切小段，小葱切碎。
❷ 锅内倒少许油 油热后放入香肠炒至出油。
❸ 保持大火，加入芽白翻炒。
❹ 芽白差不多的时候加入年糕翻炒。
❺ 炒至年糕变软，加入甜不辣、酱油和少许白糖调味再加入葱花炒匀即可。
4、香肠蒸蛋
一道再简单不过的家常菜，用电饭锅或蒸锅来烹制都非常方便，香肠的味道完全渗透到鸡蛋里，配一碗白米饭就能吃得津津有味。
用料：香肠（白油肠）两节、料酒一匙、盐一小撮、鸡蛋一到两个、葱花适量 
-- 做法 --
❶ 将香肠斜切成薄片，码在盘子里，中间预留一些空间给鸡蛋。
❷ 料酒均匀撒在香肠上。
❸ 在中间空隙位置打上鸡蛋。
❹ 在蛋黄上撒一小撮盐。
❺ 上锅蒸至香肠开始变半透明 + 流油。
❻ 撒一把葱花，焖半分钟，出锅。
 以上有关香肠的做法就为大家介绍到这里了，感谢您的阅读，若有需求，欢迎与我们联系。

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