咖啡有很多种制作方式,常见的有以下几种:
滴滤咖啡:
滴滤咖啡是德国人发明的冲煮方法。简单地说,就是把咖啡磨粉后,放在一个漏斗里然后再加层滤纸,上面浇上热水(理想水温80℃到85℃之间),首先注入一次热水闷蒸20秒,然后再以绕圈的方式注入热水,由于地球引力作用,咖啡就从底出来。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大约120ml的一杯,黑龙江哪里有咖啡饮品培训班,黑龙江哪里有咖啡饮品培训班。研磨度:咖啡呈现砂糖状的细微颗粒感水粉比:1:15-18.18(视个人口味、豆品,黑龙江哪里有咖啡饮品培训班、使用情况而定) 相对来说,中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油,浅烘豆则不出油或少量出油。黑龙江哪里有咖啡饮品培训班
咖啡在中国的发展史:
据网络调查发现:47%网友喜喝速溶咖啡,而72%看重咖啡口味。中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始,如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量为20万吨,但人均消费量却以30%的速度递增,有望成为世界上相当有潜力的咖啡消费大国。中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副会长钟立荣在接受采访时这样说道:“相比较而言,中国人喝纯咖啡比例并不高。他们通常会选择加咖啡伴侣,或直接喝咖啡饮料。” 辽宁咖啡饮品培训的费用咖啡匙的用法:咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。
锡兰奶茶:
锡兰奶茶是用牛奶,锡兰茶叶,糖浆煮制的奶茶。
锡兰茶叶出产于斯里兰卡,是一种统称。
又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。
产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的比较好。
锡兰,斯里兰卡的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。
其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
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咖啡加糖的方法:砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;方糖,用糖夹子夹到咖啡碟近身一侧,再用匙放进杯里。黑龙江哪里有咖啡饮品培训班
锡兰奶茶:锡兰奶茶是用牛奶,锡兰茶叶,糖浆煮制的奶茶。
锡兰红茶根据口味可以分为:原味红茶和调味红茶(加味红茶)。红茶不像绿茶,流行的饮法为调饮法,在红茶的基础上添加各种天然的或者人工的香料,以适应不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的,如添加苹果,柠檬,香草等天然风味香料。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶(non-blended)之分。如英国早餐茶,往往是由阿萨姆茶(取其浓度)、锡兰茶(取其滋味)、肯尼亚茶(取其色泽)、大吉岭红茶(取其香气)依一定比例加以拼配,这种拼配与混合有着本质的区别,拼配可以取长补短,而混合则将不同产区,不同采摘时间红茶和不同等级红茶混合,破坏了红茶的口味,目的为追求更高的利润。 黑龙江哪里有咖啡饮品培训班
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